這道美食的名字很鬼畜，味道竟美出新高度！

雲南鬼雞的做法

【需要食材】

雞腿2只，蒜3瓣，小米椒3-4個，檸檬1個，香菜1棵

【做法】

1、準備好需要的食材。

2、雞腿洗淨，放入鍋中，加水沒過雞腿，放入薑片和花椒，加入適量料酒，大火煮開，轉中火煮到雞腿變色，大概煮開後煮8分鐘。

3、煮好的雞腿，涼水拔一下，口感更嫩更清爽，同時去掉雞皮。

4、手撕雞腿成絲，不用太細。

5、將檸檬切開，擠入檸檬汁；再根據個人口味，加入魚露，少許鹽，最後撒上切小段的香菜，用筷子拌勻。

6、用筷子拌勻即可。