廣州老中醫推薦最適合夏天喝的養生靚湯，快點煲給家人飲喇~

枸杞菊花煲排骨

材料：排骨500g，枸杞1小把，幹菊花4朵，姜1小塊。

做法：

1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。

2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。菊花放入多少應因人而易，因爲菊花帶苦味，小孩吃可少放一點。

3.放約8碗水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。

4.加適量鹽，即可。

功效：清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。

蘋果銀耳瘦肉湯

用料：瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿蔔適量，姜3片。

做法：

1、瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿蔔切塊。蘋果和胡蘿蔔不用去皮，因爲果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來，所以煲好後不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。

2、在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後，再用中小火燉約30分鐘

3、將銀耳洗淨，泡軟。起鍋前20分鐘放入鍋中。

4、加適量鹽，即可上桌。

功效：潤肺、化痰、美容。

苦瓜鳳梨煲雞

用料：雞肉500g，苦瓜2條，鳳梨半個，姜1小塊。

做法：

1、雞肉切塊備用。可選擇翅膀、腿肉或整隻，根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用，建議選擇大腿肉，雞塊不宜切得太小。

2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜，苦味會比較輕。但從食效上來講，苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片，以防煲化。

3、鳳梨洗淨切塊。鳳梨選擇新鮮的最好，洗淨切大塊後，可放鹽、一點兒酒醃一下以利保存。如果不是當季水果，可用糖水罐頭代替。

4、加水至半鍋（約6飯碗），放入所有材料，加適量料酒大火燒開，再改爲中火煲約1小時左右，加適量鹽，即可。

功效：清熱解渴，增強免疫力。

乳鴿湯

用料：清補涼湯料（生熟薏米、淮山各三錢，蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢）一包，乳鴿兩隻，瘦肉半斤。

做法：乳鴿、瘦肉、清水各適量同煲三小時，用鹽調味即可飲食。

功效：有去溼、開胃、除痰、健肺的功效。

枸杞菊花煲排骨

材料：排骨500g，枸杞1小把，幹菊花4朵，姜1小塊。

做法：

1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。

2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。菊花放入多少應因人而易，因爲菊花帶苦味，小孩吃可少放一點。

3.放約8碗水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。

4.加適量鹽，即可。

功效：清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。

蘋果銀耳瘦肉湯

用料：瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿蔔適量，姜3片。

做法：

1、瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿蔔切塊。蘋果和胡蘿蔔不用去皮，因爲果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來，所以煲好後不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。

2、在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後，再用中小火燉約30分鐘

3、將銀耳洗淨，泡軟。起鍋前20分鐘放入鍋中。

4、加適量鹽，即可上桌。

功效：潤肺、化痰、美容。

苦瓜鳳梨煲雞

用料：雞肉500g，苦瓜2條，鳳梨半個，姜1小塊。

做法：

1、雞肉切塊備用。可選擇翅膀、腿肉或整隻，根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用，建議選擇大腿肉，雞塊不宜切得太小。

2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜，苦味會比較輕。但從食效上來講，苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片，以防煲化。

3、鳳梨洗淨切塊。鳳梨選擇新鮮的最好，洗淨切大塊後，可放鹽、一點兒酒醃一下以利保存。如果不是當季水果，可用糖水罐頭代替。

4、加水至半鍋（約6飯碗），放入所有材料，加適量料酒大火燒開，再改爲中火煲約1小時左右，加適量鹽，即可。

功效：清熱解渴，增強免疫力。

乳鴿湯

用料：清補涼湯料（生熟薏米、淮山各三錢，蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢）一包，乳鴿兩隻，瘦肉半斤。

做法：乳鴿、瘦肉、清水各適量同煲三小時，用鹽調味即可飲食。

功效：有去溼、開胃、除痰、健肺的功效。

枸杞菊花煲排骨

材料：排骨500g，枸杞1小把，幹菊花4朵，姜1小塊。

做法：

1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。

2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。菊花放入多少應因人而易，因爲菊花帶苦味，小孩吃可少放一點。

3.放約8碗水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。

4.加適量鹽，即可。

功效：清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。

蘋果銀耳瘦肉湯

用料：瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿蔔適量，姜3片。

做法：

1、瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿蔔切塊。蘋果和胡蘿蔔不用去皮，因爲果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來，所以煲好後不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。

2、在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後，再用中小火燉約30分鐘

3、將銀耳洗淨，泡軟。起鍋前20分鐘放入鍋中。

4、加適量鹽，即可上桌。

功效：潤肺、化痰、美容。

苦瓜鳳梨煲雞

用料：雞肉500g，苦瓜2條，鳳梨半個，姜1小塊。

做法：

1、雞肉切塊備用。可選擇翅膀、腿肉或整隻，根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用，建議選擇大腿肉，雞塊不宜切得太小。

2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜，苦味會比較輕。但從食效上來講，苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片，以防煲化。

3、鳳梨洗淨切塊。鳳梨選擇新鮮的最好，洗淨切大塊後，可放鹽、一點兒酒醃一下以利保存。如果不是當季水果，可用糖水罐頭代替。

4、加水至半鍋（約6飯碗），放入所有材料，加適量料酒大火燒開，再改爲中火煲約1小時左右，加適量鹽，即可。

功效：清熱解渴，增強免疫力。

乳鴿湯

用料：清補涼湯料（生熟薏米、淮山各三錢，蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢）一包，乳鴿兩隻，瘦肉半斤。

做法：乳鴿、瘦肉、清水各適量同煲三小時，用鹽調味即可飲食。

功效：有去溼、開胃、除痰、健肺的功效。

枸杞菊花煲排骨

材料：排骨500g，枸杞1小把，幹菊花4朵，姜1小塊。

做法：

1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。

2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。菊花放入多少應因人而易，因爲菊花帶苦味，小孩吃可少放一點。

3.放約8碗水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。

4.加適量鹽，即可。

功效：清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。

蘋果銀耳瘦肉湯

用料：瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿蔔適量，姜3片。

做法：

1、瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿蔔切塊。蘋果和胡蘿蔔不用去皮，因爲果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來，所以煲好後不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。

2、在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後，再用中小火燉約30分鐘

3、將銀耳洗淨，泡軟。起鍋前20分鐘放入鍋中。

4、加適量鹽，即可上桌。

功效：潤肺、化痰、美容。

苦瓜鳳梨煲雞

用料：雞肉500g，苦瓜2條，鳳梨半個，姜1小塊。

做法：

1、雞肉切塊備用。可選擇翅膀、腿肉或整隻，根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用，建議選擇大腿肉，雞塊不宜切得太小。

2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜，苦味會比較輕。但從食效上來講，苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片，以防煲化。

3、鳳梨洗淨切塊。鳳梨選擇新鮮的最好，洗淨切大塊後，可放鹽、一點兒酒醃一下以利保存。如果不是當季水果，可用糖水罐頭代替。

4、加水至半鍋（約6飯碗），放入所有材料，加適量料酒大火燒開，再改爲中火煲約1小時左右，加適量鹽，即可。

功效：清熱解渴，增強免疫力。

乳鴿湯

用料：清補涼湯料（生熟薏米、淮山各三錢，蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢）一包，乳鴿兩隻，瘦肉半斤。

做法：乳鴿、瘦肉、清水各適量同煲三小時，用鹽調味即可飲食。

功效：有去溼、開胃、除痰、健肺的功效。