涼薯怎麼吃 涼薯的做法
涼薯大家都吃過吧,涼薯除了可以炒着吃,其實還能涼拌,今天教大家做的是涼拌涼薯,除了涼薯,還加入了黑木耳、胡蘿蔔、荷蘭豆等配料,色澤好看,非常適合夏季吃。
涼薯怎麼吃
食材:
涼薯200克、黑木耳20克、胡蘿蔔20克、荷蘭豆30克、蔥絲適量、幹辣椒2個、鹽2克、食用油適量、生抽5克、香醋5克、蠔油1勺、雞精1勺
涼拌涼薯的做法:
1、荷蘭豆去筋,放入沸水中焯水,撈出;
2、涼薯切絲,胡蘿蔔切絲,黑木耳切絲;
3、將涼薯倒入盆中,加胡蘿蔔、荷蘭豆、黑木耳,再加入雞精、蠔油、生抽、香醋、鹽,攪拌均勻,裝盤;
4、撒上蔥絲和辣椒碎,倒入熱油即可。
小貼士:
涼薯含有糖分、蛋白質以及人體必需的鈣、磷、鐵、鋅、銅等多種礦物元素,有降血壓、降血脂的作用。
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