草頭怎麼做好吃 草頭餅的簡單做法
鍋裏倒清水,放一些鹽拌成鹽水,水開後加2勺油,將草頭放進去汆水,盆裏倒糯米粉,加鹽,放草頭混合,慢慢加入汆草頭用的水,攪拌成麪糰,把麪糰做成圓餅,開火,鍋裏放一勺油,轉小火,把圓餅放入鍋中煎一煎,待兩面都煎至金黃色即可出鍋。
草頭怎麼做好吃
主料:
草頭250g,糯米粉750g;
輔料:
油,鹽;
草頭餅的做法
1.鍋裏倒適量清水,水裏放一些鹽,攪拌成鹽水;
2.水開了加入2勺油,以防草頭變黃,然後將草頭放進去汆水;
3.盆裏倒糯米粉,加入適量鹽,再放入草頭,把草頭和糯米粉混合均勻;
4.再慢慢加入前面汆草頭用的水,少量多次加入,然後攪拌成麪糰;
5.把麪糰搓成一個個小球,然後壓扁,做成大概在5毫米左右的圓餅;
6.開火,鍋裏放一勺油,轉小火,把前面搓好的圓餅放入鍋中煎一煎;
7.待兩面都煎至金黃色即可出鍋。
小貼士:
1、汆草頭的鹽水,鹽要多放一些,因爲汆草頭的水是用來和麪的;
2、將麪糰做成圓餅的時候,最好還是用擀麪杖,手壓的會不均勻,也不好看。
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