中國最傳統的5種糕點,米糕上榜,第一種已有300多年的歷史!
中式糕點指的是用中國傳統工藝加工製作的糕點。因各地物產和風俗習慣不同,逐漸形成不同風格的地方風味,有京式、廣式、蘇式、閩式、揚式等樣式,歷史悠久,品類繁多。一起來看看中國5大傳統糕點。
一、桂花糕
桂花糕距今有300多年的歷史,採用糯米粉和糖,桂花等做成,是非常具有中國特色的小吃。桂花糕的做法簡單,造型也是多種多樣,但傳統的桂花糕就是以簡單樸素的外表存在的,具有民俗傳承之美,尚存的一絲古風,更是讓它有歷史的味道。
二、米糕
米糕的歷史悠久是很具有特色的中國糕點他被稱之爲年糕。米糕是用糯米或米粉來蒸成的。加工製作方便,耐貯藏,食用方法多樣,所以很受大家歡迎。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。
三、綠豆糕
綠豆糕相傳爲中國古代,人民在端午節時,爲尋求身體平安健康,除了吃糉子外,還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和鹹鴨蛋這三種涼性食物,可以避免因爲夏至到來所帶來的褥夏的疾病。
四、涼糕
涼糕是四川地區夏令時節漢族傳統名點,由大米,鹼灰,紅糖製成,香甜沙軟,清爽可口。還有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效呢 ,是小時候夏季最喜歡的一道糕點啦!
五、馬蹄糕
馬蹄糕是廣東、福建福州地區的漢族傳統甜點名吃之一。口感很是甜蜜,但是因爲這一特徵容易招致蚊蟲叮咬,所以吃完不能外出,但他能預防流感的傳播,也屬於健康的糕點。
以上就是中國最傳統的5種糕點,你都吃過幾種呢?
-
香甜又營養的香蔥麪包,吃起來真是太過癮了!
【麪糰材料】高筋麪粉200g,糖20g黃油20g,煉乳15g牛奶125g,酵母3g,鹽3g【蔥花餡材料】蔥花108克、鹽1克白胡椒粉1/8小匙蛋白液16克、橄欖油16克【烘烤】中層,上下火,180度,15-16分鐘。【做法】1.麪包麪糰中除黃油之外的其它所有配料放入麪包機中2.啓動和麪程序攪拌成團...
-
這道菜,瞬間讓家人胃口大開!
俗話說:“民以食爲天”,這食物是我們每天必不可少的東西,所以這一日三餐則是人人都要面對的。也許很多上班蔟常常會因爲一個人吃飯懶得折騰,下個麪條,炒碗飯就對付過去了。其實從營養角度講,每人每天應該吃的種類必須多樣,葷素搭配合理,這樣纔可以保證營養攝入均衡。那...
-
清新泰式菠蘿飯,感受別樣酸甜好滋味!
用料:菠蘿半個、米飯一碗黃紅菜椒各半個洋蔥粒少許、蝦仁50克青豆30克、甜玉米粒30克黑胡椒粉5克泰式魚露2湯勺、鹽適量做法:1、將菠蘿肉挖出用淡鹽水浸泡。外殼做容器備用。2、蝦去殼去蝦線切小段,紅椒、黃椒、菠蘿、切小丁備用。3、鍋中放油,放入洋蔥粒炒香,放入...
-
蛋白薄脆餅嘎嘣脆,誘惑難擋誰吃都會醉!
【食材】蛋白35g,中筋麪粉50g,黃油50g,糖粉60g【做法】1.黃油室溫軟化,加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻,不需要打發2.蛋白分三次依次加入,待攪勻後在逐步加入下一次3.篩入中筋麪粉,拌勻,切記不要過度攪拌4.麪糊裝進一次性裱花袋,在鋪有油紙的烤盤上均勻的擠出長條狀,在輕輕...