蒸包子絕技!6招讓你蒸出來的包子比狗不理還鬆軟!
灌 湯 小 籠 包
餡料準備:
600g豬肉、2大勺紹興酒、1勺鹽和糖、半勺麻油、3勺醬油和水、白胡椒粉適量、豬皮凍400g、1勺薑末。
將去毛洗淨的豬皮切成細條,放入涼水鍋中加姜蒜和少量料酒熬煮大約40分鐘左右,將熬煮後的湯汁濾清,裝入容器中放冰箱冷藏至凝結成凍,取出後切成塊,與肉餡混合。
豬肉剁碎,把生薑切成末,加入醬油、麻油、鹽、糖和白胡椒粉,攪拌。
混入豬皮凍塊混合均勻,灌湯肉餡就準備好啦!
準備好麪皮後就可以開始做小籠包,包好後放入蒸籠中大火蒸半個小時左右即可。
因爲灌湯的原因,吃的時候要小心燙,蘸點姜醋,一口一個,好吃到不得了~
小仙女們都學會了嗎?
灌 湯 小 籠 包
餡料準備:
600g豬肉、2大勺紹興酒、1勺鹽和糖、半勺麻油、3勺醬油和水、白胡椒粉適量、豬皮凍400g、1勺薑末。
將去毛洗淨的豬皮切成細條,放入涼水鍋中加姜蒜和少量料酒熬煮大約40分鐘左右,將熬煮後的湯汁濾清,裝入容器中放冰箱冷藏至凝結成凍,取出後切成塊,與肉餡混合。
豬肉剁碎,把生薑切成末,加入醬油、麻油、鹽、糖和白胡椒粉,攪拌。
混入豬皮凍塊混合均勻,灌湯肉餡就準備好啦!
準備好麪皮後就可以開始做小籠包,包好後放入蒸籠中大火蒸半個小時左右即可。
因爲灌湯的原因,吃的時候要小心燙,蘸點姜醋,一口一個,好吃到不得了~
小仙女們都學會了嗎?
灌 湯 小 籠 包
餡料準備:
600g豬肉、2大勺紹興酒、1勺鹽和糖、半勺麻油、3勺醬油和水、白胡椒粉適量、豬皮凍400g、1勺薑末。
將去毛洗淨的豬皮切成細條,放入涼水鍋中加姜蒜和少量料酒熬煮大約40分鐘左右,將熬煮後的湯汁濾清,裝入容器中放冰箱冷藏至凝結成凍,取出後切成塊,與肉餡混合。
豬肉剁碎,把生薑切成末,加入醬油、麻油、鹽、糖和白胡椒粉,攪拌。
混入豬皮凍塊混合均勻,灌湯肉餡就準備好啦!
準備好麪皮後就可以開始做小籠包,包好後放入蒸籠中大火蒸半個小時左右即可。
因爲灌湯的原因,吃的時候要小心燙,蘸點姜醋,一口一個,好吃到不得了~
小仙女們都學會了嗎?
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碧波芙蓉蝦的正確打開方式,我居然錯過了這麼多年!
【原料】蘆筍8根、土豆半個、鹽適量、黑胡椒適量、雞蛋清4個、牛奶80、克蝦500克、雞湯適量、奶油25毫升、料酒適量、澱粉適量【做法】1.將蝦洗淨去皮去蝦線。2.將蝦加入少許鹽、料酒、澱粉上漿。3.蘆筍洗淨去根去老皮。4.將蘆筍切段。5.土豆去皮切塊。6.將蘆...
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暖男不如暖胃,還是讓這道鮮美滑嫩的蝦仁豆腐伺候你吧!
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比紅薯還好!秋天吃它降壓不發胖,還能補血排毒,太牛了~
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在國際市場十分走俏。《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,而紫薯作爲紅薯的衍生產品,在這方面與紅薯有着異曲同工之妙。營養學認爲,紫薯除了具有紅薯有的營養成分和保健效果外,還富含硒元素、鐵元素和花...
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煎魚的做法 煎魚怎麼煎好吃
魚肉是最符合大衆口味的一種肉食之一,也是大家經常吃的,紅燒魚、燉魚大家都已經吃得很多了,今天要教大家一道美味的煎魚,加入了番茄醬一起煎,口感更好。煎魚怎麼煎好吃食材:魚肉300克、番茄醬200克、生粉200克、蔥花10克、薑片5片、蒜片5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1...