五花肉怎麼做好吃 芋頭夾的家常做法
芋頭蒸熟,然後取出切厚片。鍋中水燒開,放入五花肉,煮爛撈出。醬油、黃酒混合成汁,趁熱抹在豬肉上。鍋置火上,加油燒至八成熱,五花肉皮面朝下炸至皮面呈金黃色,撈出切片。將一片肉一片芋頭逐個排放成芋頭夾。砂鍋置火上,放入芋頭夾、蔥段、薑片、黃酒、醬油、白糖、味精、精鹽、鮮湯,小火收汁,水澱粉勾芡即可。
五花肉怎麼做好吃
食材:
五花肉300克、芋頭200克、蔥段適量、薑片適量、鮮湯適量、澱粉1勺、鹽1勺、味精1勺、醬油1勺、白糖1勺、黃酒10克
芋頭夾的家常做法:
1、芋頭蒸熟,然後取出切成厚片;
2、鍋中倒入清水燒開,放入五花肉,煮爛撈出;
3、醬油、黃酒混合成汁,趁熱抹在豬肉上;
4、鍋置火上,加油燒至八成熱,五花肉皮面朝下炸至皮面呈金黃色,撈出切片;
5、將一片肉一片芋頭逐個排放成芋頭夾;
6、砂鍋置火上,放入芋頭夾、蔥段、薑片、黃酒、醬油、白糖、味精、精鹽、鮮湯,再用小火收濃湯汁,用水澱粉勾芡即可。
小貼士:
芋頭和五花肉一定要切厚片,這樣做出來的芋頭夾口感更好!
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