五花肉的做法大全 五花肉怎麼做好吃

五花肉蛋白質含量多，是很健康的食物，生活中五花肉的做法也多種多樣，口味豐富，那麼五花肉怎麼做好吃呢？爲大家介紹五花肉的做法大全，一起了解一下吧！

五花肉的做法大全

五花肉燉豆角

主料：五花肉300克，豆角500克，植物油；

輔料：大蒜，生抽，老抽，鹽3克，胡椒粉，姜粉；

五花肉燉豆角的做法：

1.大蒜去皮切片，五花肉洗乾淨，豆角洗乾淨備用；

2.鍋放油燒熱，放入蒜片，胡椒粉，姜粉炒香；

3.放入五花肉，放入生抽，老抽，炒出香味，放豆角炒至6成熟；

4.倒入清水，蓋上鍋蓋大火燒開轉中火燉，10分鐘左右；

5.大火收汁，放入鹽翻炒均勻即可。

辣白菜炒五花肉

主料：辣白菜200克，五花肉150克，圓蔥50克，香蔥5克；

輔料：糖0.5勺，味精0.2匙；

辣白菜炒五花肉的做法：

1.辣白菜剪成均勻的塊狀，圓蔥洗淨去皮，切成小塊，五花肉切成1釐米厚度的片狀；

2.五花肉煎出油使兩面金黃，放入辣白菜和辣白菜的湯汁；

3.放入圓蔥塊翻炒，放入糖和味精翻炒均勻，入味即可出鍋；

4.裝入盤中撒上蔥花。

五花肉燉土豆

主料：土豆2個，五花肉100克；

輔料：蒜瓣2瓣，植物油1勺，生抽1勺，小蔥1根，胡蘿蔔少許，香菇6朵，食鹽1小勺，花椒少許，八角1塊，料酒1勺；

五花肉燉土豆的做法：

1.土豆去皮洗淨，切塊用冷水浸泡，香菇洗淨用熱水燙一下；

2.小蔥洗淨切碎，蒜瓣切片，胡蘿蔔簡單切小塊，五花肉切厚片；

3.油熱鍋，加入花椒、八角、蒜片炒香，下肉片翻炒，加入一大勺料酒，再加入胡蘿蔔輕輕的炸一下；

4.再加入蔥白部分，輕輕炒一下，土豆塊瀝水後倒入鍋內，大火翻炒均勻；

5.再把香菇撕小塊加入一勺生抽，一小勺食鹽，最後一大碗水，輕輕翻炒均勻攤開；

6.再在表面撒上一大部分的蔥，蓋上鍋蓋，轉小火燉；

7.當湯汁變的比較粘稠，土豆塊就熟透了，提前幾分鐘關火；

8.最後轉大火收汁，關火，餘溫燜1-2分鐘，然後裝盤。

小炒五花肉

主料：五花肉1塊，白豆腐乾4塊；

輔料：尖椒1/2根，紅椒1/2根，酸豆角3根，小蔥1根，蒜3瓣，洋蔥1/4個，海鮮醬油1大勺，剁椒1大勺；

小炒五花肉的做法：

1.五花肉切片，豆腐乾切條，尖椒、紅椒、洋蔥切塊，蔥切段，酸豆角切碎蒜切片；

2.鍋燒熱，放入少許油，加熱後放入蒜片爆香；

3.放入五花肉，小火翻炒至變色，放入洋蔥塊；

4.再放入豆腐乾，炒勻後加入酸豆角，加一大勺醬油，再加入剁椒；

5.炒勻後放入青紅椒、蔥，大火炒1分鐘即可。