五花肉怎麼做好吃 五花肉的做法
五花肉可以製作成美味的菜餚,肥瘦相間,相當好吃。今天教大家做的是琉璃肉,這是一道山東名菜,將五花肉切片,然後裹上蛋液和玉米澱粉,下鍋炸至琥珀色即可。琉璃肉的做法簡單,大家可以試試。
五花肉怎麼做好吃
食材:
五花肉300克、雞蛋1個、玉米澱粉適量、白糖1勺、生抽適量、生菜80克
琉璃肉的做法
1、雞蛋打入碗中,攪散;
2、五花肉去皮,切片,再裹上一層蛋液,裹上一層玉米澱粉;
3、鍋裏油燒至6成熱,轉小火放入肉片,煎至兩面金黃後,撈出;
4、鍋裏留底油,燒至4成熱,加入適量白糖翻炒;
5、倒入炸好的肉片,炒到變成琥珀色盛出。
小貼士:
五花肉能爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血。
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