豆腐燉豬血的做法 豬血燉豆腐家常做法

豬血是一種非常常見的食物，一般用於煮湯，今天教大家一道特色的菜餚，那就是豆腐燉豬血，將豬血和豆腐一起吃，不僅風味好，而且也很有特色，豆腐先煎後燉，鮮香入味。

豬血燉豆腐家常做法

食材：

豬血200克、豆腐100克

輔料：

鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、油適量、酸蘿蔔20克、小米辣10克

豆腐燉豬血的做法：

1、酸蘿蔔切片，薑切片，豆腐切片，豬血切片，蒜切片，小米椒切圈；

2、鍋中倒食用油，油熱後加入豆腐煎至金黃，下入豬血和酸蘿蔔，然後加適量清水，蓋上蓋子燉10分鐘；

3、再加入薑片、蒜片、生抽、小米辣燉3分鐘；

4、最後調入鹽攪拌均勻，盛出即可。

小貼士：

選購鴨血的時候首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。