溜豆腐的家常做法 溜豆腐的做法

豆腐很多人喜歡吃，豆腐口感細嫩，很多傳統菜餚都是用豆腐製作而成。溜豆腐大家吃過嗎？這是一道特色菜，也是製作簡單的家常菜之一，今天就教大家這道菜的做法步驟，喜歡吃的小夥伴可以嘗試一下。

溜豆腐的做法

食材：

豆腐300克、乾紅椒3個、生抽1湯匙、蔥1段、鹽1茶匙、蒜2瓣、澱粉1湯匙、老抽1湯匙、油1湯匙

溜豆腐的家常做法：

1、蔥切段，蒜切片，幹辣椒切段；

2、豆腐切成小方丁，下入沸水中汆燙一下，取出，瀝乾水分；

3、鍋裏倒食用油，放入蔥段，乾紅椒，豆腐翻炒，加入生抽、老抽、鹽、水翻炒均勻；

4、最後加入蒜片，勾入水澱粉，翻炒幾下，即可出鍋。

小貼士：

豆腐在加工過程中由於加入了滷水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，據測定，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補鈣佳品，尤適合缺鈣人羣食用。