豆腐怎麼做 豆腐的家常做法
皮蛋對半切開後切小塊。豆腐切小方塊。小米椒切碎,蒜切末,蔥切蔥花。鍋中倒入水燒開,放入豆腐塊,焯水1分鐘撈出。將豆腐塊堆放到盤子中間。碗中放小米椒碎、蒜末、生抽、醋、雞精、糖、辣椒油拌勻,淋在豆腐上。
豆腐怎麼做
食材:
皮蛋2個、豆腐1塊、小蔥2根、醋1勺、生抽1勺、蒜2瓣、小米辣3個
豆腐的家常做法:
1、皮蛋對半切開後切小塊;
2、豆腐切小方塊;
3、小米椒切碎,蒜切末,蔥切蔥花;
4、鍋中倒入適量水燒開,放入切好的豆腐塊,焯水1分鐘後撈出瀝乾;
5、將豆腐塊堆放到盤子中間,在四周圍上切好的皮蛋;
6、碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽1勺、醋1勺、雞精半勺、糖半勺、辣椒油2勺,拌勻後淋在豆腐上,撒上蔥花即可。
小貼士:
豆腐塊不能焯水太久,否則會影響豆腐的口感。
醬料可以根據自己的口味進行調節。
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