醬豆腐的家常做法 醬豆腐的做法

豆腐切方塊，蒜切末，小蔥切蔥花。鍋裏水燒開，加入豆腐焯水兩分鐘，撈出。鍋里加入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末、黃豆醬翻炒一下。倒入適量清水，加入生抽5克、老抽2克調勻，倒入豆腐，待湯汁收濃，盛出撒上蔥花即可。

醬豆腐的做法

食材：

豆腐200克、黃豆醬30克、大蒜2瓣、小蔥1根。

醬豆腐的做法：

1、豆腐切小方塊，蒜切末，小蔥切蔥花；

2、鍋里加入清水適量，大火燒開，放入豆腐焯燙2分鐘左右撈出，過涼水，控幹水分；

3、鍋裏倒適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末合黃豆醬炒香；

4、倒入適量清水，加入生抽5克、老抽2克調勻，倒入豆腐，待湯汁收濃，盛出撒上蔥花即可。

小貼士：

豆腐提前放入水中焯燙一下，能去除豆腥味，做出來的豆腐更好吃。