錦州不可不吃的美食有哪些 錦州美食攻略
錦州在遼寧省的西南部,連接着東北和華北,交通發達,同時錦州也是一個美食衆多的地方,燒烤,醬肉,燻雞等等,到了錦州不可不吃的美食有哪些呢?一起來了解一下錦州美食攻略。
錦州不可不吃的美食:幹醬肉
錦州的幹醬肉想必很多小夥伴都知道,這是到了錦州很多人都會吃的,不僅味道獨特,而且口感肥而不膩,相當的入味。幹醬肉是錦州的地方特色,用的是豬肉作爲原料,加上了鹽,白酒,花椒,鮮姜,豬油等等,錦州幹醬肉肉色鮮紅,是很多的餐廳都會有的一道經典小菜。
錦州不可不吃的美食:溝幫子燻雞
溝幫子燻雞大家都喜歡吃,這是錦州最有名的美食之一,在遼寧,“溝幫子燻雞”是一個老字號了,至今已經有百年的歷史,它做法十分講究,有十六道精細工序,還加入了三十種甄選配料,所以製作出來的燻雞相當的具有特色,“溝幫子燻雞”百年老號,絕對不要錯過了。
錦州不可不吃的美食:錦州燒烤
錦州的燒烤是很有名的,它也還成爲了錦州的一大特色,製作手法獨特,還加入了各地海鮮燒烤和肉類燒烤的精髓,製作出了錦州地方風味。錦州燒烤有兩大類,一類是生烤,還有一類是熟烤,僅僅是調料就有十幾種,不少燒烤還是中草藥配方,蘸、刷、撒、烤、翻極大工序,口感純正,色澤明亮,吃起來油而不膩。
錦州不可不吃的美食:水餡包子
水餡包子類似灌湯包,但是和一般的灌湯包還是不同,有着自己的特色。錦州水餡包子皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美,在東北地區是相當有名的美味,溝幫子的水餡包子最有名,選用上等的食材製作餡料,加入了多種調味配方,上乘佳品,受到了來自全國各地遊客的喜愛。
錦州不可不吃的美食:鍋烙
鍋烙大家應該都吃過吧,就是我們說的鍋貼,鍋烙是錦州的一種地方風味。錦州鍋烙至今已經有70多年的歷史,而且在製作上很講究技術,其中以白榮書爲主,取名白家鍋烙,白家鍋烙底色金黃,口感比較鮮,咀嚼起來香脆不膩,鍋烙是錦州比較有人氣的小吃,街頭或者是飯店都有,比較能代表錦州風味。
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