秋葵怎麼吃 秋葵蘸醬的做法
秋葵是一種非常知名的保健蔬菜,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞。秋葵可以清炒,也可以涼拌,也可以蘸醬,今天教大家秋葵蘸醬的做法,其製作方法非常簡單,調料越少,越能吃出秋葵本身的風味。
秋葵怎麼吃
食材:
秋葵300克、芥末5克、生抽15克、鹽1克
秋葵蘸醬的做法:
1、秋葵洗淨,去蒂,然後放入沸水中,加鹽1克,煮2分鐘左右撈出,過涼水;
2、秋葵對半切開,擺入盤中;
3、準備一個蘸料碟,倒入生抽和芥末,攪拌均勻;
4、吃的時候,蘸醬即可。
小貼士:
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,並促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症。
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