五香蠶豆的做法 五香蠶豆怎麼煮
現在不少人喜歡吃蠶豆,蠶豆是一種非常健康的食物,既可以炒菜、涼拌,又可以製成各種小食品,你是怎麼吃的呢?今天教大家五香蠶豆的做法,煮五香蠶豆其實很簡單,將蠶豆洗淨後放入鍋中,加入大料一起煮即可。喜歡吃的趕緊試試吧!
五香蠶豆怎麼煮
食材:
蠶豆200克、姜2克、花椒2克。 調味料:鹽2克、白糖1克、八角1個、桂皮3克、香葉2片、山奈2個、小茴香3克、老抽1克。
五香蠶豆的做法:
1、蠶豆洗淨,薑切片;
2、蠶豆放入鍋中,加入清水沒過食材,放入八角、姜、花椒、鹽、白糖、老抽、桂皮、香葉、山奈、小茴香,大火煮20分鐘;
3、關火後,撈出裝盤即可。
小貼士:
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。
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