羊腰子是什麼 羊腰子是啥

羊腰子就是羊腎，爲牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。“吃啥補啥”的觀念深入人心，很多男性喜歡吃動物內臟，尤其是一直以來被視爲男性壯陽之寶的“腰子”。羊腎從中醫藥學建立以來，就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要食品，由羊腎配製的名酒、名餚、名膳，等等。

羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。一般人都可食用，尤適用於腎虛陽痿者食用。每次約50克。需要注意的是羊腰子性溫，屬於溫補的食物，因此內熱上火發燒、肝炎、皮膚有痤瘡的人羣最好不要吃羊腰子。而羊腰子中含有豐富的蛋白質，通常需要經過腎臟進行過濾排泄如果是腎炎患者，要少吃羊腰子這類高蛋白質的食物，以免加重腎臟負擔。

羊腰子的家常做法：食材明細：大羊腰子四個300克、白皮洋蔥200克、紅辣椒麪20克、孜然10克、白酒10克、鹽5克。

詳細步驟：1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麪、孜然醃漬。洋蔥洗淨切絲待用。將掛着羊油羊腰子穿上竹籤。2、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。3、取出羊腰子刷上油防止烤的太乾，鋪上洋蔥絲。再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的羶味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。