豬腰子的做法 豬腰子怎麼做好吃

大蒜切片，小蔥切蔥花，洋蔥切塊。豬腰切成薄片。鍋倒油，油溫燒至5成熱，下腰片炸至變色，撈出。碗中倒入水澱粉，加味精、鹽、醬油、清水、香油、色拉油拌勻，做成芡汁。鍋中加油，燒熱後先倒入蒜片、蔥花、洋蔥炒香，再倒入豌豆、芡汁，再加入腰片炒勻。最後加紹酒、香油、蔥花，翻炒均勻即可。

豬腰子怎麼做好吃

食材：

豬腰300克、豌豆50克、洋蔥40克、小蔥30克、大蒜5瓣、水澱粉適量、香油50克、色拉油30克、鹽3克、味精3克、白醋5克、紹酒一小勺、醬油1湯匙

豬腰子的做法：

1、大蒜切片，小蔥切蔥花，洋蔥切成小塊；

2、豬腰切成瓦楞薄片；

3、鍋倒油，油溫燒至5成熱，下腰片小火炸至變色，撈出；

4、碗中倒入水澱粉，加味精、鹽、醬油、清水、香油、色拉油，攪拌均勻，做成芡汁；

5、鍋中加少許油，燒熱後先倒入蒜片、蔥花、洋蔥炒香，再倒入豌豆、芡汁，再加入腰片，翻炒均勻；

6、最後加入紹酒、香油、蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

豬腰子中的bai膽固醇含量很高，如果長期du大量食用容易增加冠心病的發病率。