燕窩怎麼吃最有營養 燕窩怎麼吃有什麼好處
可以直接用水將燕窩泡發,類似於銀耳一樣,可以最大限度地將銀耳泡得更加鬆軟,而泡發也分爲熱水泡發和冷水泡發。熱水泡發就是將乾料浸入熱水中,通過慢慢地升溫加熱,使水分子浸潤到燕窩之中,要注意我們裝燕窩的器皿一定要清洗乾淨。還有冷水泡發,冷水並不是純粹意義的冷水,而是30攝氏度左右的溫水,我們將燕窩乾料先放入溫水兩小時後,清洗上面的污漬,再放入溫水中6小時左右。燕窩最好可以跟紅棗、木瓜、枸杞之類的一起燉,口感和營養都會比較好,而且切記在吃燕窩的時候和某些酸性物質一起食用。
冬季吃燕窩貼士
1、進食燕窩,最好隔開1個小時以上才吃其它補品,避免影響人體對燕窩的消化、吸收。
2、燕窩最佳食用時間是早上或者晚上睡前空腹時段。冬天人體甦醒較遲,可以選擇睡前作爲燕窩的食用時間。
3、燕窩要堅持吃一段時間纔會有效,可以作爲整個冬天的滋補品來食用,切不可半途而廢。
4、食用燕窩前後2個小時,最好不要抽菸、喝茶、或者飲酒,以免影響燕窩的完整消化吸收。
燕窩的營養成分
燕窩中的蛋白質含量較高,但與其品種關係緊密。燕窩中的氨基酸種類豐富,富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達42.272%,且必需氨基酸含量佔氨基酸總量的42%;同時,呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和穀氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高,表明燕窩的味道鮮美。
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