火龍果紅心和白心的區別是什麼 火龍果紅心和白心的區別

火龍果紅心和白心的區別

1、口感不同

火龍果好吃不好吃，和品種有很大的關係。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達15度以上，味清甜而不膩。

2、營養價值不同

紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外，其營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿蔔素含量更高。胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助於提高免疫力，保護眼睛晶體的纖維部分。

3、價格不同

紅心火龍果價格要比白心火龍果高。這關係到兩方面的原因。一方面，如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進口，成本較高。另一方面，消費者對水果不再滿足於常見的品種，紅心火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞。同時，消費者對進口水果在安全、品質上也更加信賴。

火龍果怎麼挑選

（1）掂掂重量

火龍果越重的越好。火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，吃起來越甜。所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。

（2）看光滑度和新鮮度

外表光滑的較爲新鮮。若是外觀皺皺的，甚至是有點黑或有點腐爛的肯定是不新鮮的。顏色越鮮的越新鮮。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

（3）看外觀形狀

觀察火龍果的外觀，如果是比較圓的，豐滿的，且比較長，兩頭比較尖的則越好。看外觀形狀比較圓的肉較爲豐滿，成熟，水份相對多些，清甜而不會有生澀的味道。不要挑選瘦長型的。

（4）手捏

用手按一下，軟硬適中的最好，太軟的紅龍果往往過熟，太硬的常常不夠熟。