白心火龍果的營養價值及功效與作用 白心火龍果的禁忌
導語:火龍果是一種在熱帶地區常見的果品。其擁有較高的營養價值及食用功效。然而白心火龍果雖好,但是如果與某些食物同吃卻會給人體帶來不利影響,那麼,大家知道火龍果不能與什麼同吃嗎?什麼人不適宜吃白心火龍果呢?下面,本站小編就爲大家介紹白心火龍果的禁忌;白心火龍果的營養價值及功效與作用。
火龍果是一種在熱帶地區常見的果品。其擁有較高的營養價值及食用功效。
白心火龍果的營養價值及功效與作用
白心火龍果含較多的水分以及豐富的蛋白質,除此之外,白心火龍果中還含有膳食纖維、維生素、鐵、磷、鎂等營養成分,而其中的膳食纖維是水溶性膳食纖維,對便祕有很好的緩解效果。此外,白心火龍果還具有明目、降火的功效,能預防高血壓,還能美容。
白心火龍果的禁忌
從營養學角度來講,火龍果都不建議與牛奶同時服用,因爲火龍果中富含維生素C,牛奶中蛋白質含量豐富,一起吃的話,輕則牛奶中的某些營養元素會與水果中的物質發生反應,造成營養浪費;重則會產生蛋白質沉降 ,會引起中毒。建議間隔半個小時以上,分開食用。
此外,糖尿病人,女性體質虛冷者,有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多食白心火龍果;而女性在月經期間也不宜食用白心火龍果。
女性在月經期間也不宜食用白心火龍果。
白心火龍果果醬的做法
材料:火龍果1000克,檸檬汁50克,冰糖500克,蘋果果膠50克.
做法
1.將果醬瓶洗淨,放入鍋中,加水摸過瓶子,煮沸20分鐘,關火後將瓶蓋放入鍋中,繼續消毒10分鐘。
2.取出瀝乾水,倒扣果醬瓶。
3.將檸檬洗淨、對切後榨汁備用。
4.將火龍果去皮後果肉切成1釐米見方小塊備用。
5.將火龍果與冰糖、檸檬汁一同放入鍋中大火煮開,轉中小火繼續烹煮.
6.撈去表面的浮物與氣泡。
7.烹煮時要不時攪拌,以免粘住鍋底,持續蒸煮直到果醬開始有濃稠感出現,加入已預熱的蘋果果膠,達到果醬煮糖凝固的終點溫度103℃,視果醬狀態已濃稠,關火.
8.趁熱裝入果醬瓶並倒扣,倒扣30分鐘後洗淨瓶身,置於室溫3~7天再放入冰箱中冷藏,食用時即可拿出來。
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