端午節爲什麼要吃鹹鴨蛋和糉子 爲什麼端午節吃糉子和鹹鴨蛋
史料中關於糉子的記載,始於東漢。當時的糉子包成牛角狀,稱爲“角黍”。西晉周處《風土記》稱:“古人以菰葉裹黍米煮成,尖角,如糉櫚葉心之形。”又說每年在夏至和端午這兩個節日都吃這種食品。另據古籍記載,夏至用黍和雞祭祀祖先,早在殷、周時就有。後來端午節以糉子祭祀屈原,不過是原來風俗的演變和發展。
端午節爲什麼要吃鹹鴨蛋?
說法一:端午節是祭地、祭水,必須用陰性的祭品來祭祀,禽類腳爪爲四爪,爲偶數,根據古人的分類觀念,偶爪類動物屬陰性動物,再者,鴨子是水上動物,水中動物一般都視爲陰性動物。
說法二:端午節除了紀念屈原還要避五毒,因爲傳說中的五毒妖怪到了端午就會爲害人間,這五毒妖怪即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子。民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血,吃着這些菜的時候,就會把五毒妖怪嚇跑,也就是吃五紅了,分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒,據說端午節吃了這五紅,整個夏天就可以辟邪避暑了。
和五紅類似,江南民間端午節還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃,都包括鴨蛋在內,所以端午節吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。俗話說“要吃鹹蛋糉,才把寒意送”。因爲端午節預示着炎熱的夏天即將來臨,動植物生命活動進入旺盛階段,再加上氣候潮溼,病蟲細菌活躍,容易引發衆多疾病。古時,五月被視爲“毒月”、“惡月”,瘟瘡蔓延,五月初五更是九毒之首。而蛋形如心,吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。
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