隔夜茶對身體有危害嗎 隔夜茶對身體有什麼不好
隔夜茶對身體有危害。茶水放置時間長了之後會產生鞣酸,鞣酸完全溶解在茶水裏面。早起喝了之後,再吃早飯,鞣酸會跟食物作用產生草酸,鞣質酸和草酸結合起化學變化,容易產生結石。同時,鞣酸也使得其他營養素更難以消化。如果隔夜茶放置超過24小時,由於茶水本身含有糖和少量蛋白質,在溫度和溼度適宜的條件下會發黴,產生細菌和黴菌,引起身體不適。所以,超過24小時的茶水不能喝,特別是在夏天高溫時更要注意。
隔夜茶會產生亞硝胺?
“隔夜茶”一般指茶葉浸泡超12小時以上或擱置了一晚上的茶。很多人說隔夜茶有害的主要原因是放久了會產生亞硝胺(一種致癌物質)。生成亞硝胺的基礎物質有亞硝酸鹽、硝酸鹽、胺類。大家常喝的龍井、普洱和菊花茶中,無論是現泡新茶,還是放置了12小時和24小時的茶,亞硝酸鹽含量均低於0.2mg/L,遠遠低於國家生活飲用水的衛生標準。該標準規定生活飲用水中的亞硝酸鹽含量不得高於1mg/L,所以這個說法是不成立的。
隔夜茶可以澆花嗎?
隔夜茶可以澆花,對花卉是有好處的,能使花開的鮮豔,還可以起到防病治病的作用,增強抵抗力,適合澆喜酸性的花草,但是在使用的時候需要經過發酵後才能澆花,而且注意不能將茶葉全部倒進土壤裏面,茶葉很容易繁殖飛蟲,要噴施殺蟲劑,避免遭受飛蟲的襲擾。
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