醬油雞電飯鍋做法 醬油雞電飯鍋怎麼做
在我們日常生活中,除了豬肉,吃得最多的就是雞肉了,雞肉可以做成炸着吃、煲湯喝、炒着吃,也可以蒸着吃,做法不一樣,味道也是不一樣的。那麼大家知道醬油雞電飯鍋做法是什麼嗎?下面讓我們一起來看看吧。
醬油雞電飯材料:雞、鹽、生抽、耗油、白糖、蔥、花椒粉、老抽、料酒、姜、洋蔥。
醬油雞電飯鍋做法:1、將雞裏外洗淨,用牙籤在雞的全身扎個遍,以便更好的醃製入味,用適量鹽給它按摩均勻,醃製片刻;2、準備二勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、二勺白糖、二勺料酒、四片姜、適量花椒粉、白胡椒粉攪拌均勻,做成醃料;3、調好的醃料,由內而外均勻塗抹在雞上,雞肚裏放適量蔥和姜,醃製一個小時左右;4、一個洋蔥洗淨切成洋蔥絲,備上薑片和適量蔥,把洋蔥絲、薑片、蔥先鋪在電飯鍋的底部,用來墊底,這樣一是能提香,二是能夠防止雞跟鍋底沾粘;5、將醃製好的雞放在洋蔥上,將剩餘的一些汁直接倒在雞上;6、選擇燉煮功能,按煮飯鍵開始燜,燜一個小時,每30分鐘翻個身,等時間一到,就可以了,電飯煲內剩餘的湯汁千萬別倒掉,將其淋在醬油雞上,會激發出第二層的香氣。
注意事項
1、醬油起到着色和調味的作用,量多少視雞大小和個人口味而定。
2、喜歡吃薑的可以放點姜,放進去焗會更香,不喜歡吃薑的可以不用放。
3、整雞焗的時間相對長些,可以先剁開再焗,可以縮短時間。在煮飯鍵跳到保溫鍵時,如果還不夠熟,或者希望更入味,可以再按下煮飯鍵,這個時候需要加一點醬油或水,再燜一下就好。
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