大米和黑米哪個熱量高一些 大米和黑米哪個熱量高

大米熱量高，每100克大米的熱量爲342大卡，每100黑米的熱量爲克333大卡。其實二者的熱量相差並不是很大，並且它們都含有相同的營養元素，包括碳水化合物，蛋白質，B族維生素，礦物質等，且二者都是經常被食用的糧食，具有很高的營養作用，是補充營養素的基礎食物。

大米和黑米可以一起煮嗎

大米和黑米可以一起煮着吃，這兩種食物之間的營養成分通常不會發生反應，煮的時候也可以搭配其他的食材。但是也要注意適量食用，避免過量給胃腸道帶來不必要的負擔。

黑米一般泡多久可以蒸米飯

黑米需要泡1~3個小時才能蒸米飯。黑米質地較硬，表皮比較厚，蒸米飯之前需要提前浸泡，可在一定程度上使外皮軟化，增加吸水性，製作的時候更容易煮爛，增加食用的軟弱口感，蒸好之後也不要着急食用，拔掉電源再燜5~10分鐘，口感會更好。