桃子的營養 桃子含什麼營養
桃子中含有豐富的果糖、葡萄糖、膳食纖維、揮發油、蛋白質、胡蘿蔔素、有機酸、維生素C、鈣、鎂、鉀、鐵等成分。桃子是高鉀,低鈉的水果,可以平衡體內的鉀鈉,維持電解質穩定。桃子中含有豐富的果膠和膳食纖維,可以增加飽腹感,促進腸胃蠕動。桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質鮮美,又被稱爲“天下第一果”。
桃子的食用技巧
1、巧去桃毛:在清水中放入少許食用鹼,將鮮桃放入浸泡3分鐘,攪動幾下,如此桃毛便會自動上浮,清洗幾下毛就沒了。
2、挑選桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的,以稍用力按壓時硬度適中不出水的爲宜,太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜,桃核與果肉分離的不要買,核與肉粘在一起的,果肉才比較甜。
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