什麼容器可以放烤箱裏面烤 什麼容器可以放在烤箱裏面烤
可以放烤箱裏面烤的容器有4類餐具,分別是陶瓷製品、不鏽鋼製品、特製玻璃製品、特製鑄鐵鍋。烤箱裏面的溫度一般是200~350攝氏度,放入烤箱的容器以傳熱效果好的金屬材料爲主,但不能放塑料的容器在裏面,因爲塑料的熔點大部分都比較低,高溫加熱會融化在烤箱裏,導致烤箱損壞。
放入烤箱的容器必須使耐溫的,比如:搪瓷碗、搪瓷盤、金屬烤架、不鏽鋼盤等,但是需注意高溫後不鏽鋼會發黃、不易清潔;瓷碗原則上是可以放入的,主要是瓷器傳熱慢,對燒烤是不利的;建議用原機配的烤盤。
在烤箱中是可以放入玻璃器皿的,但這裏要注意的是,一定要選用耐高溫且質地較厚的玻璃器皿,否則普通玻璃器皿在烤箱溫度上升的時候,容易發生炸裂,所以要注意自己所選購的玻璃器皿是否具備可入烤箱的功能。
容器底部標註烤箱(OVEN)或者標註(borosilicate),急速的溫度變化對耐熱玻璃的破壞性大,因此應避免將烤熱的耐熱玻璃容器直接放入涼水中,否則會出現炸裂現象。耐熱玻璃容器在清洗時,不能用鋼絲球,應該用海綿材質的百潔布清洗。
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