麻薯是什麼東西做的 麻薯是用什麼食材做成的

麻薯是由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，是一種有彈性和粘性的食品，來源於中國。日本稱爲餅實爲年糕（與中國與韓國年糕較大區別在於日式年糕較爲軟糯、無韌性），臺灣音譯之爲“麻吉”。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有叫麻集的說法，大連地區稱之爲“饃飢”，實則叫做“麻薯”。

餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹子來代替）搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。多數地區的人習慣於在臘月打餈粑；在梅州客家地區每逢傳統節日或家庭喜慶；四川地區的人在中秋節前製作，象徵豐收、喜慶和團圓，是中秋節和月餅齊名的必備佳品。在四川民間一些地方，在餈粑中加入桂花搗製成月桂餈粑，蘸上炒黃豆麪和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。