麻腐是什麼東西做的 麻腐怎麼涼拌

麻腐是什麼東西做的

麻腐是用芝麻和綠豆粉加工製作而成的。麻腐是河南的傳統風味菜餚，因其味含麻將，形狀像是豆腐一樣，所以叫麻腐。多年來，麻腐經過了歷代廚師的改進和提高，不但保持了筋軟光滑、鮮香醇厚的特色，而且變得更加清爽利口，消暑提神，品種也變得越來越多，十分的受人們的喜愛。

麻腐怎麼做好吃

1、首先將油燒熱，然後在鍋中放入豆豉醬煸炒到香。

2、麻腐要先用水焯一下，用冷水沖洗後瀝乾水分。豆豉醬煸炒好之後下入麻腐。

3、翻炒均勻之後依次放入鹽、糖和醋調味，醋要在快出鍋的時候再放。

4、醋放完之後就可以關火了，一份好吃的豆豉麻腐就做好了。

麻腐怎麼涼拌

1、首先要將大蒜剁成蒜泥、蔥切成蔥花、香菜切末、榨菜切碎.

2、將要涼拌的麻腐改到切小塊或者是長條，可以根據個人的喜好來選擇。

3、取一個小碗內倒入麻油、生抽、美極鮮醬油、紅油、鹽、糖、康樂醋，將之前切好的蔥花、香菜末、蒜泥倒進碗內攪勻，最後再撒上熟黑芝麻。

4、將調好的調味汁淋在麻腐上面拌均勻就可以了，非常的簡單。