外婆菜是什麼菜 外婆菜是什麼菜醃製的
外婆菜是湖南湘西地區的一道家常菜。外婆菜又名萬菜,其是以湘西傳統的民間製作方法將梅乾菜、蘿蔔乾、幹豇豆、刀豆曬乾放入壇內醃製而成,醃製成功之後加上朝天椒、杭椒、紅幹椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用,炒好之後特別香辣,剛好體現了湘菜最大的特點,是難得一見的時尚湘菜,下飯拌飯極好,口感美味,品之逾香,開胃下飯。
外婆菜還與一個美麗的傳說有關。相傳古時湘西各家女兒出嫁後,出嫁的女兒很難再回孃家省親。
於是,女兒出嫁之時,做孃的都會爲女兒做上一份離家的菜鹹、酸、辣、脆、甜各種滋味盡在其中。菜中滋味入女口,在娘心。因爲慈母一片愛女之心,這道菜也一代代傳了下來。
真正湘西外婆菜是不放肉和雞蛋的,主要是靠辣味下飯。並且真正的湘西外婆菜會切的很碎,不像現在市場上的包裝外婆菜切的有點粗大。
-
大熊貓類別有哪些 大熊貓有什麼種類
中國大熊貓的種類爲大熊貓秦嶺亞種、大熊貓指名亞種、白色大熊貓、棕色大熊貓、始熊貓。秦嶺是中國大熊貓緯度最高的分佈區,種羣密度居全國之首。秦嶺大熊貓是大熊貓的重要種羣,具有獨特的分佈格局和種羣進化史。在形態學和分子生物學等特徵方面,秦嶺大熊貓與四川...
-
重慶梁平哪裏可以薰臘肉 2023梁平免費熏製香腸臘肉地點
冬至來臨,又到了熏製香腸、臘肉的時節。傳統的臘肉熏製過程中,會產生大量的煙霧及油污,造成大氣環境污染,同時也存在消防安全隱患。那麼,重慶梁平哪裏可以薰臘肉呢?下面由重慶天氣君爲你帶來2023梁平免費熏製香腸臘肉地點的詳細介紹。熏製地點城區內設置北門菜市原質...
-
重慶地火村是什麼原因 重慶地火村形成原因
重慶地火村是什麼原因:其實原因也是非常簡單的,在上世紀50年代,有石油開採隊來到這個地方開採天然氣,沒有想到真的在這個地方發現了天然氣,但是這裏天然氣的數量非常的少,所以沒有什麼大的開採價值,於是就對這個天然氣坑進行填埋,但是沒有填好,部分發生的泄漏。重慶地火...
-
廣東南粵銀行重慶分行招聘若干人 廣東南粵銀行重慶分行招聘指南
廣東南粵銀行重慶分行現面向社會招聘,請有意投遞者下載附件簡歷,發送簡歷(郵件名稱請標註“應聘崗位名稱+姓名”)投遞至重慶分行招聘郵箱:zhaopin_。下面由重慶天氣君帶來廣東南粵銀行重慶分行招聘若干人詳情介紹。廣東南粵銀行重慶分行招聘若干人廣東南粵銀行重...