秋葵的營養價值 秋葵的功效與作用
導語:秋葵又叫羊角豆、毛茄,是一種保健效果很好的食用蔬菜。其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受不少百姓青睞。但需注意的是秋葵屬性偏寒涼,脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,還是不宜多吃,否則造成身體不適。生活中,食用秋葵的朋友很多,但是您知道秋葵的營養價值有哪些嗎?秋葵的功效與作用又是什麼呢?下面,本站就帶您去一一瞭解!
秋葵又叫羊角豆、毛茄,是一種保健效果很好的食用蔬菜。
秋葵的營養價值
每一百克秋葵中所含蛋白質是2克,脂肪0.1克,碳水化合物11克,不溶性纖維3.9克,胡蘿蔔素310微克,維生素C4毫克,鈣45毫克,磷65毫克,鉀95毫克,鈉3.9毫克,鎂29毫克,鐵0.1毫克,鋅0.23毫克,硒0.51毫克。
秋葵的功效與作用
1、保護肝臟
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2、排毒降血脂
秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,有利通便、排毒,防治腸道疾病,還能有效降低血清膽固醇,預防心血管病。
3、助消化,護腸胃
秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益於助消化,益腸胃。
4、美膚
秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
5、減肥
秋葵爲低能量食物,是很好的減肥食物; 秋葵黃酮含量爲2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,還能防治糖尿病。
6、補鈣
秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。
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