菠蘿削皮後怎麼保存 菠蘿已經削皮怎麼保存

菠蘿去皮了可以用保鮮膜封住，然後放入冰箱中，可以保存兩天時間左右。從冰箱再次取出食用時，要應該用鹽水泡一下，而且口感也會更好。或者將菠蘿放在一個較大的容器內，放入鹽水浸泡，也能保存兩天時間左右。除此以外，菠蘿內含甙類有機物和氨類有機物，有些人吃了可能會過敏，所以在吃之前應用鹽水浸泡十五分鐘，去除過敏物質。

菠蘿營養價值豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素A、B、C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。尤其以維生素C含量最高。以及易爲人體吸收的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等微量元素。

切開的菠蘿保存小妙招：

1、用糖醃製將切開後的菠蘿去皮後，切成塊或片狀，再加點糖進去進行醃製，或烘乾，或晾乾，可當做甜點來食用，這種方法可保存的久點。

2、可做罐頭將沒吃完的菠蘿切成大小差不多大的丁，放於一個碗中，再放入一湯匙白糖，將其煮開，冷卻後，放入帶蓋的瓶子中密封，可保存1~2年。

3、菠蘿果凍可以將菠蘿切成碎丁，和清水、冰糖一起放於鍋中，用大火先將水燒開，再用中火蒸半小時左右後，放於杯子中，待其冷卻後，可放到冰箱的冷凍層，2小時左右後，即可做成菠蘿果凍。