水果胡蘿蔔要削皮嗎 水果胡蘿蔔要不要削皮
不需要削皮,因爲水果胡蘿蔔所含的鈣有98%在胡蘿蔔皮中,胡蘿蔔皮上還含有豐富的纖維素、胡蘿蔔素等成分,削皮後會降低其營養價值,且將皮去掉後,口感也不如帶皮的脆甜,所以吃水果胡蘿蔔時,將其反覆清洗乾淨即可。
水果胡蘿蔔和胡蘿蔔的區別
1、品種不同:水果胡蘿蔔是用從美國引進、在國內種植的帝王系水果胡蘿蔔,原產於美國加州的帝王谷,長度可達50釐米左右;而常吃的蔬菜胡蘿蔔就是普通胡蘿蔔,原產亞洲西部,一般長度在10-25釐米之間。
2、營養價值不同:水果胡蘿蔔營養價值高,裏面所蘊含的糖分以及胡蘿蔔素的含量,比普通胡蘿蔔更爲豐富。
3、食用方式不同:水果胡蘿蔔多半是生吃;而胡蘿蔔常常被用於做菜,可以提高菜品自身的顏值,增加配色。
水果胡蘿蔔可以保存幾天
水果蘿蔔可以放一週左右。水果蘿蔔本身是含有水分的食物,除食物變質外,水果蘿蔔放在冰箱很容易失水,引起口感變糙等問題,長時間下來,營養價值也會降低。所以水果蘿蔔放冰箱一個星期就可以了。
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