煮熟的蝦可以隔夜吃嗎 煮熟的蝦是可以隔夜吃嗎
煮熟的蝦是不可以隔夜吃的。蝦是一種營養豐富的海鮮,含有十分豐富的鈣質、蛋白質以及礦物質和微量元素。如果當天吃不完,不能隨便放置,需要經過特別的保鮮處理才能吃,否則容易導致蝦變質,吃了之後會引起腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等症狀。
蝦的做法:1、將蝦洗淨後去殼去蝦線,控幹水分。2、洋蔥對半切開,剖面向下,切成細絲。
3、黃油塊下鍋,中火,融化後將蝦下鍋,分別將兩面煎至變色,盛出備用,不要煎太久,一面變色就翻面,另一面變色之後就出鍋。最好用黃油做,味道會比較香,將蝦提前煎一下,一來是吸收了黃油的味道比較香,二來是蝦比較大,提前煎一下,後續在做的時候纔不會因爲需要長時間炒制而變老。
4、同一口鍋,再放入一些黃油,大火,等黃油融化後,下洋蔥絲。5、翻炒至洋蔥略微變蔫,邊緣有點透明。6、放入之前煎好的蝦,翻炒幾下,沿着鍋邊倒入一大勺、約15ml紅葡萄酒,根據自己口味加鹽調味,翻炒幾下,至湯汁全部收幹即可出鍋。
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