芝士榴蓮餅的做法 怎樣做榴蓮芝士餅

麪粉放入麪包桶裏加鹽和牛奶啓動和麪程序和成光滑的麪糰，加玉米油繼續揉勻；和好的麪糰從麪包桶取出放入容器中蓋保鮮膜鬆弛20分鐘；榴蓮肉去核壓成泥，準備芝士碎，鬆弛好的麪糰分成兩份，擀薄放芝士碎，放榴蓮肉，最後放上一層芝士碎，像包包子一樣包起來收口向下按扁放入烤盤，烤箱提前預熱190°烤10分鐘。從烤箱取出刷上一層蛋黃液繼續烤十分鐘，切塊可以享用了。

芝士榴蓮餅的做法：

1、準備好新鮮的榴蓮肉，將麪粉等食材稱重準備好；

2、將麪粉中加入玉米油和溫開水，邊加邊攪拌，攪拌成面絮狀；

3、再揉成一個不粘手的光滑麪糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘；

4、醒發麪團的時間正好用來處理榴蓮餡兒，去核後用勺子按壓攪拌成細膩的榴蓮餡；

5、取出醒發好的麪糰，用擀麪杖擀成薄的面片，擀到3毫米厚左右；

6、撒上一層芝士碎，抹上榴蓮肉，再加少許的煉乳，再撒上一層芝士碎；

7、這時可以預熱烤箱，200度預熱5分鐘。然後像包包子一樣將邊緣處的麪皮捏合在一起，將榴蓮餡兒包裹住；

8、收口朝下放置在墊了油紙的烤盤上，輕壓成餅，刷上一層蛋黃液。送入預熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘；

9、烤好後取出刷一層黃油，再送進烤箱，200度繼續烤10分鐘即可。

做法二：

1、把牛奶加入麪粉中，攪拌成絮狀；

2、黃油融化成液體，加入之前的麪糊中，繼續攪拌。並揉成麪糰，醒半小時，榴蓮攪拌成泥；

3、將醒好的麪糰擀成餅，包入榴蓮和芝士，餡料順序是一層芝士、一層榴蓮、再一層芝士；再次擀成餅，

4、放入烤箱200℃，烤半個小時，稍涼後取出即可食用。