日本豆腐是什麼材料做成的 日本豆腐是哪些材料做成的

日本豆腐是以雞蛋爲主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成。具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。

日本豆腐起源於日本江戶時代，1785年出版的《萬寶料理祕密箱》中「玉子百珍」一篇記載了玉子豆腐的製作方法，後傳播於東南亞地區， 1995年從馬來西亞引進中國。日本豆腐具有較高的營養價值且價格低廉。以往一般的豆腐產品常常有強度較低、易碎易爛、保水性差等缺點，影響了豆腐產品的銷售。日本豆腐克服了以往豆腐生產中存在的一些缺點，冷藏保存保質期達到一個月以上。