龍蝦殼能吃嗎 龍蝦的殼可以吃嗎
龍蝦殼能吃,但不建議。龍蝦的殼裏富含鈣、鐵、胡蘿蔔素等,營養價值豐富,從理論上講可以進行食用,但龍蝦殼一般較硬,腸胃不好的人食用會對其身體造成不適,因此龍蝦殼能吃,但不建議。
事實上,很多水生生物都會攜帶寄生蟲,不止小龍蝦,比如市場上常見的貝類、魚類、河蟹、甚至牛蛙等等。小龍蝦是屬於雜食動物,主要的食物是水裏的有機質、水草、藻類、水生昆蟲等,當然也會吃小魚、小蝦,有時候餓極了還會同類相殘,因爲它的食性雜,所以生命力才那麼頑強。通常寄生蟲在70攝氏度的溫度中,煮至10分鐘左右就會死亡,溫度越高,殺死寄生蟲的時間也會越短,因此烹飪小龍蝦的時候,如果想要安全享受美味,最好燒10分鐘以上,將小龍蝦徹底煮熟就好了,不必太擔心。
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