綠豆湯電飯煲煮多久 綠豆湯用電飯煲煮多久
綠豆湯電飯煲煮15分鐘即可。煮的時候要注意電飯煲裏面燒開後水會漲溢出來,所以要把電飯煲蓋子打開煮。看水下來後了在蓋上蓋子,等15分鐘後即可。綠豆的清熱之力在皮,所以說爲了清熱,煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠,比較清澈。
做法一
1、燒開熱水(用量按電飯煲容量),也可以在電飯鍋中直接燒開熱水(按煮飯檔)。2、馬上在電飯煲中倒入熱水,同時放入清洗乾淨的綠豆(一個人吃得話,小小的一把就夠了,無需淨泡,綠豆很嫩的)。3、蓋好蓋子(不用插插頭,只是利用電飯鍋這個容器而已),明天早上就可以吃了。
做法二
材料:綠豆,冰糖使用工具:電飯煲製作方法:首先,我們要把綠豆洗乾淨放到電飯煲內(綠豆不需要提前泡),添入水,放入冰糖,把煮飯鍵按下去。等到水開了後煮5分鐘,然後我們把電飯煲調成保溫,保溫一個半小時就做好了!
煮綠豆湯要控制好時長
由於綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質爲主,保持它們的活性,對於綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應蓋上鍋蓋,儘量減少與氧氣的接觸面積。同時,煮制時不妨把煮沸10分鐘之內的湯取出單獨飲用,因爲,此時綠豆湯的顏色爲碧綠色,溶出的物質主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清熱能力最強。取出這些湯後,加沸水繼續煮制,直到把豆粒煮爛食用即可。
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