紅色火龍果有啥營養 紅心火龍果有什麼好處

火龍果含有豐富的礦物質和維生素。富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑。火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖爲主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裏。火龍果的缺點只有一個——它並不難吃甚至可以稱之爲美味，但是它毫無風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。火龍果屬涼性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分卻比一般水果的要高一些。