法國傳統食物有哪些 法國有哪些傳統食物

導讀：法國是一個高度發達的資本主義國家，歐洲四大經濟體之一，其國民擁有較高的生活水平和良好的社會保障制度，是聯合國安理會五大常任理事國之一，也是歐盟和北約創始會員國、申根公約和八國集團成員國，和歐洲大陸主要的政治實體之一。同時法國也是一個浪漫之都，有着特色的美食，那麼法國傳統食物有哪些呢?法國有哪些傳統食物呢?

法國傳統食物有哪些

1、法式洋蔥湯

這種經典的法國洋蔥湯其實非常好做，尤其是使用超市裏現賣的牛肉湯來做的話。只要在每碗湯上放上一片棍子麪包，再灑上適量奶油就行。

2、碎肉片沙拉

這種沙拉類似於里昂沙拉，不過它的味道更淡一些，因爲它使用的肉是加拿大培根。做好沙拉之後，在每個盤子上再放上一個水煮蛋。可以用作餐前開胃沙拉，也可以用作午餐。

3、粗麥橄欖香酥雞腿

“Confit”是一種用鴨油來烹飪鴨腿的方法。不過這道菜使用的是雞腿而不是鴨腿，而且使用橄欖油來代替鴨油。做好雞腿後，在盤子里加入適量蒸粗麥，以獲得一種摩洛哥風情。

4、火腿焗土豆泥

焗土豆泥是用砂鍋烘烤出來的一層層土豆泥，一般用作配菜。不過，如果在土豆泥的頂部放上培根片，那它就成爲一道美味的主菜。可以用作早午餐、午餐或者晚餐。

5、蛋黃醬牛排及紅薯絲

“Béarnaise”是一種類似於蛋黃醬的醬料，可以用作烤牛排和炸紅薯絲的調料，讓它們變成法國小酒館裏的一道經典菜——牛排薯條

6、普羅旺斯燉雞

每個人都應該學會如何做燉雞，它成本低，口感美味，可以讓人獲得十足的飽足感。這道普羅旺斯風格的燉雞使用了番茄罐頭和熏製橄欖來做調料。

7、辣味大蒜蛋黃醬魚湯

傳統上，這道普羅旺斯燉魚湯是由漁民用當天捕獲的海鮮來烹製的。這裏介紹的這道魚湯是經過改良的家常燉魚湯，以羅非魚、扇貝和魷魚烹製，吃的時候再加入辣味大蒜蛋黃醬。

8、蘑菇韭菜乾餅

幹餅是一種比較樸素的食物，可以自由做成不同的形狀，鹹味和甜味都有。這裏介紹的幹餅以清炒蘑菇和韭菜作餡料，可以搭配沙拉一起在午餐或者晚餐時食用。

9、新式尼斯沙拉

尼斯沙拉很容易製作，用料包括新鮮蔬菜、水煮蛋和金槍魚。它的味道清新鮮美，而且容易讓人產生飽足感，很適合在野餐時食用。

10、勃艮第牛肉

美國知名廚師和電視主持人茱莉亞•蔡爾德(JuliaChild)就以勃艮第牛肉這道菜遠近聞名。其實你也可以像她那樣。做好燉牛肉之後，把它放在意大利麪或者煮土豆上就行。