杏沒熟可以吃嗎 沒熟的杏子能吃嗎

杏沒熟不可以吃。杏子中含有一種名叫苦杏仁苷的物質，這種物質在沒有成熟的杏子中特別多，當它進入到人的胃腸道中會發生反應，形成一種有毒物質，食用後可能會引起身體不適，故不建議食用。

杏是常見水果之一，營養極爲豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏樹產中國各地，多數爲栽培，尤以華北、西北和華東地區種植較多，少數地區逸爲野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。杏花的花語和象徵代表意義爲：少女的慕情、嬌羞、疑惑。

圓、長圓或扁圓形核果，果皮多爲白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。杏木質地堅硬，是做傢俱的好材料；杏樹枝條可作燃料；杏葉可做飼料。以種子繁育爲主，播種時種子需溼沙層積催芽；也可由實生苗作砧木作嫁接繁育。