沒熟的牛油果能吃嗎 沒熟的牛油果能不能吃
沒熟的牛油果能吃。牛油果雖然沒有成熟,但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大,只是食用口感較差,果肉太硬,有生腥氣,帶有苦澀味,味道一般人是難以接受。建議挑選熟透的牛油果,熟透的牛油果果皮呈深褐綠色或是紫黑色,果肉軟硬適中,味道帶有濃郁的奶酪味,口感軟糯。
牛油果不熟可以採用保鮮膜法催熟:保鮮膜可以密閉空氣從而提高牛油果的溫度。將牛油果用較厚的塑料薄膜緊緊包裹,然後放入冰箱即可。或使用密封方法:將未熟的牛油果放入厚紙袋中,再放入蘋果或香蕉,然後密封保存。因爲蘋果香蕉能產生乙烯氣體,可以使牛油果成熟。
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