西柚和葡萄柚的區別 葡萄柚跟西柚有啥區別
沒有區別。葡萄柚是甜橙與柚子的混種,別名西柚,所以葡萄柚和西柚實際上是同一種東西。它起源於亞洲,在我國也只有浙江、廣東、四川有少量種植。葡萄柚外皮具有風紋、多汁、皮薄等特徵,果肉柔嫩、多汁爽口,味偏酸、帶苦味及麻舌味,略有香氣。很多人吃不過西柚就是因爲它的那種淡淡的苦味。
葡萄柚是一種芸香科、柑橘屬植物,小喬木,枝略披垂,無毛。葉形與質地與柚葉類似,但一般較小,翼葉也較狹且短,嫩葉的翼葉中脈被短細毛。總狀花序,稀少或單花腋生;花萼無毛;花瓣比柚花的稍小。
果扁圓至圓球形,比柚小,果皮也較薄,果頂有或無環圈,瓢囊12-15瓣,果心充實,綿質,果肉淡黃白或粉紅色,柔嫩,多汁,爽口,略有香氣,味偏酸,個別品種兼有苦及麻舌味;種子少或無,多胚。
西柚要重量相當,又果身光澤皮薄、柔軟的爲好。假如皮粗硬的,味道和水分都會不足,其中以黃色皮最佳。美國西柚比較其地地區優勝。
表面光滑平亮,表示皮薄,果實成熟度高。成熟果體越重,表示水分越多,越好。不要挑選果皮膨鬆,粗糙或有尖頭的西柚,因爲它可能會較爲乾澀。
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