北方大年初一早上吃什麼 北方大年初一早上吃什麼飯

北方大年初一是吃餃子，除夕、大年初一吃餃子，是最常見於北方的習俗。大年初一吃餃子是爲了一年交好運。還有的大年初一吃長面，也叫長壽麪，大年初一的時候吃長壽麪，寓意“年年長久”，預祝着壽長百年，不少老年人還保持着這樣的風俗。

餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

大年初一大早，要趕緊起牀放開門炮。有個說法，誰家的開門炮放的早，誰家今年就能過個好。有的人爲趕早，剛到三更天就爬起來放炮，放過炮又鑽回被窩一覺睡到大天亮。

正月初一不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。假使非要掃地不可，須從外頭掃到裏邊。到今天許多地方還保存着一習俗，除夕前掃除乾淨，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當日不外潑。