關於雞蛋的存放學問,橫着放簡直就是大忌!
3、冰箱正確儲存雞蛋
大家買回雞蛋後,一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中,但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上,小頭在下,這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也有利於保證蛋品質量。
4、雞蛋正確裝運
雞蛋忌與揮發性物質同裝運,因爲此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中,加速雞蛋變質。
5、拿出的雞蛋儘快食用
從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用,不可再久置或再次冷藏。因雞蛋取出後在室溫下會“發汗”,小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層,所以雞蛋已不能保質,要馬上食用。
6、有獨立的存放空間
在沒有條件冷藏雞蛋的時候,要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴,使每個雞蛋有獨立的存放空間,並且避免直接暴露在空氣裏。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會,能夠延長雞蛋的保存時間。
雞蛋是人人都適合吃的東西,正確的存放雞蛋可以保鮮,並且延長雞蛋的保存期,不花冤枉錢。
3、冰箱正確儲存雞蛋
大家買回雞蛋後,一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中,但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上,小頭在下,這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也有利於保證蛋品質量。
4、雞蛋正確裝運
雞蛋忌與揮發性物質同裝運,因爲此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中,加速雞蛋變質。
5、拿出的雞蛋儘快食用
從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用,不可再久置或再次冷藏。因雞蛋取出後在室溫下會“發汗”,小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層,所以雞蛋已不能保質,要馬上食用。
6、有獨立的存放空間
在沒有條件冷藏雞蛋的時候,要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴,使每個雞蛋有獨立的存放空間,並且避免直接暴露在空氣裏。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會,能夠延長雞蛋的保存時間。
雞蛋是人人都適合吃的東西,正確的存放雞蛋可以保鮮,並且延長雞蛋的保存期,不花冤枉錢。
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