贛州有哪些特色小吃 江西贛州特產
贛州是江西的地級城市,有着非常悠久的歷史,有着非常濃厚的客家文化,來看看贛州有哪些特色小吃吧!
贛州特產一:三杯雞
三杯雞是江西贛州的傳統特色美食,有着非常悠久的歷史,傳說起源於南宋時期。三杯雞的製作工藝十分精細,選用三黃雞,米酒,豬油,醬油爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的三杯雞肉香味濃,甜中帶鹹,鹹中帶鮮,口感柔韌,咀嚼感強。
贛州特產二:寧都肉丸
寧都肉丸是江西贛州的傳統特色小吃,其用料十分講究,選用優質的鮮肉,配以蔥、姜、大蒜頭、麻油、辣椒粉,最後採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的肉丸十分美味,常在過年、辦喜事、做客、搬家、出行等場合作爲接待客人的菜餚。
贛州特產三:民間瓦罐煨湯
民間瓦罐煨湯是江西贛州的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,起源於宋朝末年。其製作工藝十分精細,以瓦罐爲器,精配食物加以天然礦泉水爲原料,以硬質木炭火恆溫傳統式六面受熱,煨制達七小時以上,所製作出來的煨湯湯汁稠濃,醇香誘人,風味獨特,食補性強
贛州特產四:燙皮
燙皮是江西贛州的傳統特色小吃,屬於客家民間獨特風味的特產,其製作工藝十分精細,選用大米爲主要原料,在經過浸泡、磨漿、蒸熟等工序製成,所製作出來的成品入口脆酥,涼置則柔韌,香味獨特。
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