你喜歡喝牛奶嗎?那就先看好這幾點
牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一,主要成份由水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等組成,其營養成份很高,礦物質種類也非常豐富。中醫學認爲,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。牛奶適用於各年齡層次人羣,但仍有一部分人不適合喝牛奶哦。
乳糖不耐者
有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶,因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉化爲半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用,而是直接進入大腸,使腸腔滲透壓升高,使大腸粘膜吸入大量水分,此外,乳糖在腸內經細菌發酵可產生乳酸,使腸道PH值下降到6以下,從而刺激大腸,造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等症狀。
牛奶過敏者
有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀,個別嚴重過敏的人,甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
返流性食管炎患者
牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用,從而增加胃液或腸液的返流,加重食管炎。
腹腔和胃切除手術後的患者
病人體內的乳酸酶會受到影響而減少,喝牛奶後,乳糖不能分解而在體內發酵,產生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹脹。
膽囊炎和胰腺炎患者
消化牛奶中的脂肪,必須供給膽汁和胰腺酶,牛奶加重了膽囊與胰腺的負擔,使症狀加劇。
缺鐵性貧血患者
食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶,體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,不利於貧血患者恢復健康。
經常接觸鉛的人
牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄,容易引起鉛中毒,因此,經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶,可改飲酸牛奶。因爲酸牛奶中乳糖極少,多已變成了乳酸。
此外,老年人也不宜過多飲用牛奶。老年人過多地飲用牛奶補鈣得不償失,因爲牛奶能促進老年白內障的發生。其原因是牛奶含有5%的乳糖,極易沉積在老年人的眼睛晶狀體,並影響其正常代謝,而且蛋白質易發生變性,導致晶狀體透明度降低,而誘發老年性白內障的發生,或者加重其病情。對中醫辨證屬脾胃虛寒作瀉、痰溼積飲者也宜慎服。
-
冬日養生粥,根據體質顏色來喝粥棒棒噠!
清代著作《隨息居飲食譜》中,就有“粥飲爲世間第一補人之物”的說法。在寒冷的冬日,喝粥時如果能再根據體質“配色”,不僅暖身,進補效果也更好。紅色粥抗寒暖身不少人一到冬天就特別怕冷,其中以女性居多,這可能是貧血或血液循環不暢導致的,建議這類人可以喝些以紅色食...
-
速速前來,這裏有“龍眼”的正確吃法!
桂圓又稱爲龍眼肉,始載於《神農本草經》,列爲上品,歷代本草都有收載。爲無患子科常綠喬木植物龍眼的假種皮。主產於廣西玉林、桂平、平南,福建莆田。以福建所產品質好,廣西產量較大。夏秋二季採收成熟果實,乾燥後,除去殼、核,曬至乾爽不黏,貯存備用。藥性:甘,溫。歸經:心、...
-
吃橘子之後別把橘子皮扔了, 留着還有這麼多好處呢
橘子皮幾大妙用:1、橘皮粥在熬大米粥時,在粥燒滾前,放入幾小塊潔淨的橘子皮,等粥煮熟後,不只芳香可口並且開胃,對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人,可以起到飲食醫治的效果。2、橘皮湯在做肉湯或排骨湯時,放幾塊橘子皮,不只湯味鮮美,並且有一股淡淡的橘子味,會使人吃起來沒有油膩的...
-
冬天這麼冷~速速來看潤肺和養胃的方法!
冬季寒冷乾燥,呼吸道疾病也進入高發期,口乾舌燥、腸胃不適時有發生。讓“潤肺”、“和胃”成爲冬季健康防護的關鍵詞。“悅脾和胃,滋養調氣,潤肺化痰”——《古方中醫藥報》。中醫認爲,花生性平,味甘;入脾、肺經。具有醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳等作用。...