大白菜可以生吃嗎 大白菜有黑點能吃嗎
大白菜作爲平民蔬菜,不僅營養豐富,而且由很好的食用價值。關於大白菜,雖然你吃得多,但是這些常識你都瞭解嗎?比如“大白菜可以生吃嗎?大白菜有黑點能吃嗎?”這類問題,如果您不知道,一定要看本文。
大白菜可以生吃嗎?
可以生吃。
雖然大白菜可以生吃,但是要注意清洗乾淨。大白菜生吃反而比熟吃更加有營養,高溫加熱反而會讓大白菜損失部分的營養物質。常吃大白菜有如下好處。
1、生吃大白菜可以有效補充人體所需的維生素C、維生素E、茁-胡蘿蔔素等,加熱很容易損失這幾種營養,所以生吃大白菜比較營養。大白菜的維生素含量比番茄更高,抗衰老的效果明顯。
2、大白菜還是天然葉酸的來源,備孕女性或者懷孕的女性應該多吃。
3、大白菜殺菌消炎作用明顯,用於緩解咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛牙痛之類非常有效,遇上此類的情況可以多吃大白菜。
4、大白菜所含豐富的維生素可以緩解口腔潰瘍疼痛,加快潰瘍傷口的癒合,防治口腔潰瘍惡化。
5、大白菜還是公認的有效抗癌食物,因爲大白菜中富含的吲哚類化合物具有抗癌效果,可以有效降低人患腸癌的風險。
6、大白菜可以提高人體的抗病能力,因爲其中所含的蘿蔔硫素,可以刺激人體細胞分泌對身體有益處的酶,有效抵抗外來病毒的入侵。
大白菜有黑點能吃嗎?
一般大白菜有黑點是能吃的,具體情況如下分析:
1、沒有科學的證明說大白菜上的黑點不能食用,大白菜上的黑點大多是由於栽培過程過度的食用氮肥導致的,對人體無害,放心食用。
2、有些大白菜上的黑點是可以清洗掉的,這多數是由蚜蟲在菜葉上產生的分泌物,食用前清洗乾淨即可。
3、注意,如果大白菜上出現了大面積的腐爛和黑斑的話,這可能是大白菜得了“黑斑病”或“軟腐病”,不建議食用這樣的白菜,以免給身體帶來傷害。
看完本文是不是知道大白菜既可以生吃,有黑點也是能吃的,生活中遇到有黑點的情況很多,要仔細分辨哦。
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