芥菜的功效和作用 芥菜有什麼養生價值

芥菜是秋冬季節餐桌上最爲常見的蔬菜了，可以將它用來炒着吃，也可以當做餡料，而且非常美味。那麼，芥菜的功效和作用主要有哪些呢?人們吃了有什麼好處呢?一起來了解下。

【芥菜的功效和作用】

1、促進消化、防便祕

芥菜中纖維含量很高，而這種纖維吃了之後，能促進我們人體的腸胃蠕動，加快機體代謝，及時排出身體裏面的廢物，還能防治便祕問題。另外，常吃芥菜對高血壓、高血脂等疾病有一定防治作用。

　2、補充維生素

芥菜屬於綠色蔬菜類，其中所含的維生素比較高，尤其是維生素C類。維生素c在人們日常生活扮演很重要的角色，可以幫助鈣質的吸收，可以增強機體抵抗能力，延緩衰老等;還對皮膚健康有益，減少黑色素沉澱。

　3、防治夜盲症

芥菜除了維生素以及纖維素外，裏面還富含較高的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素進入人體會部分轉化成維生素A，而維生素A對我們眼睛健康極有好處，吃芥菜有助於防治乾眼病、夜盲症等眼部疾病，對於我們的眼睛，非常有幫助。

　4、抗凝血作用

芥菜中含有芥菜酸這種物質，這種物質有止血的功效，也就說，如果我們哪兒受傷後，飲食中吃芥菜可以幫助調理改善止血。

以上就是關於你芥菜的好處，你都get到了嗎?