莧菜的功效與作用 吃莧菜的好處都有哪些
莧菜在我們的餐桌上並不陌生,作爲夏季的應季菜怎麼能錯過呢?雖然很多人吃過莧菜但對莧菜的瞭解並不多,比如莧菜的功效與作用都有哪些呢?下面就來詳細瞭解下。
【莧菜的功效與作用】
1、清熱解毒
莧菜屬含量類蔬菜,有清熱利溼,清肝解毒,涼血散瘀等功效,非常適合咽喉紅腫、溼熱所致的赤目痢疾、肝火上炎等患者,有一定的輔助治療作用。這樣說來,莧菜有一定的藥用價值。
2、護眼明目
莧菜中富含可觀的胡蘿蔔素,我們都知道胡蘿蔔素對維護眼睛視力有着重要作用。因爲胡蘿蔔素進入人體後會大量轉化成維生素A,維生素A在保護眼睛健康方面起着關鍵性作用。
3、通利二便
莧菜還可以作爲一種健康的減肥才,熱量低,營養高,常食可以減肥瘦身,促進身體有害物質的排出,防止便祕。
4、防治食慾不振、厭食等症
莧菜中富含的鋅元素對人體大有益處,因爲鋅是維持機體生長髮育、保持正常的味覺功能與食慾、促進正常發育不可缺少的元素之一。一旦人缺鋅,人舌味蕾上的味覺素合成困難,味覺遲鈍引起食慾下降。莧菜可以作爲補鋅類蔬菜。
5、補血
莧菜有補血的功效大家都不陌生,這是因爲莧菜中含有豐富的蛋白質、鐵、鈣和維生素K等物質,它們可以促進凝血,增加血紅蛋白的含量並提高攜氧能力,促進造血等功能,最終達到補血的效果。莧菜可作爲貧血、失血者、臨產孕婦和產婦這類人的補血食療菜。
以上就是莧菜給人帶來的益處,莧菜對人健康這麼友好,你愛上了嗎?
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